Pizza au Saumon Express

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson :30 mn

Ingrédients :

1 pâte à pizza
1 beau pavé de saumon
1 gros oignon ou 2 petits oignons sauciers
200ml de crème fraîche ou crème d’avoine (moins gras)
200gr de champignons frais
Filet d’huile d’olive
Quelques olives noires
Quelques gouttes de jus de citron
Ciboulette

1       Préchauffer le four à 220°.

         Dérouler la pâte sur une plaque allant au four et la piquer à la fourchette pour qu’elle cuise bien. Rabattre un peu les bords pour former une jolie croûte.

3      Étaler la crème sur la pâte.

4      Faire bouillir une casserole d’eau. Quand l’eau bout, plonger le pavé de saumon 2mn afin qu’il soit plus facile à émietter.

5      Pendant ce temps, éplucher, laver et couper les champignons en lamelles. Les disposer sur le fond de pâte.

6      Une fois le saumon cuit, l’égoutter et retirer la peau (elle doit s’enlever toute seule) et le couper en lamelle.

7      Éplucher, laver et couper les oignons en lamelles. Les faire revenir 3mn dans une poêle chaude avec un  filet d’huile d’olive.

8      Disposer les lamelles de saumon et d’oignons sur la pâte.

           Parsemer d’olive noires et de ciboulette.

           Arroser de quelques gouttes de citron.

1      Enfourner pour 30mn de cuisson.

Servir chaude avec une petite salade 😊